Fear and laugh in Mongolia

Menú del día: marmota asada

El sabio habla de ideas, el inteligente de hechos, el vulgar de lo que come.
Proverbio.

Mi curiosidad acerca de Mongolia, ese país que no se parece a nada, me ha llevado a preguntarme qué cosas comerán allí. Y cual no ha sido mi sorpresa al encontrarme un plato típico mongol, que merece un comentario, cuando menos. Se trata de un asado de marmota o cabritillo hecho de ‘dentro hacia fuera’.

En la imagen de la derecha están los pasos que hay que seguir, que podríamos resumir en calentar mucho unas piedras y meterlas en la cavidad estómacal de la marmota (boodog) o cabritillo.

He buscado la receta, y aunque en inglés la podeis encontrar aquí o aquí, sólo la he encontrado en una página traducida al castellano, posiblemente con un traductor automático, y me ha parecido tan disparatada que no he podido menos que reproducirla tal cual aquí:

boodog , o la barbacoa del marmot, está determinado digno de experimentar. Para el tugrik cerca de 10.000, un nómada dirigirá hacia fuera con su rifle, tira a un marmot, y después lo cocina para usted que usa piedras calientes. A lo largo de las mismas líneas que boodog es khorhog , que está preparada como tan: construya un fuego; sacuda las piedras en el fuego hasta que es candente; coloque el agua, piedras calientes, cebollas, patatas, zanahorias, y, finalmente, tajadas del cordero, en una caldera vacuum-sealed grande; deje el simmer de la caldera sobre un fuego por 30-60 minutos; la caldera abierta cuidadosamente, como la tapa estallará inevitable, enviando los jugos calientes que vuelan por todas partes; una vez que se abra la caldera, y todas las lesiones se han tendido a, coma el contenido de la caldera, incluyendo el caldo salado. Este método que cocina hace gusto del cordero blando y jugoso, como pavo lento-asado. Pregunte a su guía si él o ella puede arreglar uno (pero solamente durante verano).

Traducción, por otra parte, sólo comparable a esta otra que tanto me ha hecho reir:

Precaucion

-Contiene gas inflammable

-Cuando en uso dejar el mechero a distancia de su cara

-No dejar el mechero de alcanze de ninos

-No lodejes el mechero en temperaturas que exceede 50º C

-No lo pinchas el gas de mechero (sencillamente magistral)

Foto de humor.desvariandoando.com

¡FELIZ DÍA DE LA MARMOTA!